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✖奶油曲奇
「今天帶大家做的是麵包店常有的奶油曲奇,在悠閒的午後作在咖啡廳裡泡一壺熱奶茶或花草都非常適合。怎麼做呢?神奇香香告訴你~」
--《悠里香的甜點時光.:゚*》
奶油曲奇
。
✖材料:低筋麵粉120G 無鹽奶油105G
杏仁粉35G 糖粉40G 蛋 1顆
✖做法:將奶油在室溫下放軟、打成羽狀。
加入糖粉,充分攪拌均勻至毫無顆粒。
準備一個小碗,將蛋打入。
將蛋液分次加入,每加入一點就攪拌一下。
篩入麵粉和杏仁粉。
這時用奶油刮刀由外向內推進,按壓的方式很快就可以製成。
將擠花嘴放入擠花袋,將餅乾麵糊全部填入。
在烤盤上舖上烘焙紙,然後在擠上麵糊。
送入烤箱,以170度烘烤15~20分鐘。
烤盤請放中間或中下處,避免底部不熟的情形。
若不熟,翻過來再烤一下也OK!這樣子就完成囉★
✖ 詳細料理流程請戳連結至教學噗:)